她扼守三峡家数澳门太阳城官网，与成王人、重庆并称“成渝万”，是四川三大经济中心之一；
她依山临江，景色秀逸，比重庆主城还“山城”，却很少有东谈主将她列入旅行清单；
她更是凭着一谈烤鱼就艳压群芳，说其是重庆信得过懂吃的地点少许也不为过。
而这座常被忽略的重庆“第二城”等于：万州。
万州，地处三峡腹心，上有丰王人，下有奉节、巫山，因“万川毕汇、万商云集”而得名。
拿起万州，许多东谈主的第一反映就是风靡天下的“万州烤鱼”。
但行为长江的十大口岸之一，船埠文化早已刻入万州的基因中，这里便也应时而生了种类丰富的好意思食。
本日下搭客排着队到重庆吃吃喝喝的时候，懂吃的重庆老饕们却开着车走在去万州的路上。在这里，咱们将献上《万州吃喝攻略》。如果你有万州的旅行盘算，那就保藏吧！
万州烤鱼，凭什么香动天地？
在万州稠密好意思食中，最经典的要数烤鱼了。简约世界上只须两种烤鱼，一种是别地的，一种是万州烤鱼。
万州烤鱼之是以能名声在外，主如若其滋味鲜好意思，越过是香辣口味的。如果你来万州不吃烤鱼，就错过了一份正统的万州好意思食！
万州烤鱼好意思味的机密在于用料和一系列的制作纪律。
最初需要挑选一条好的鱼，一般是草鱼、鲤鱼，也灵验黑鱼的。将活鱼现杀现烤，然后夹在一个网状的铁板中，架上炭火，不休翻动，这一步基本保证了鱼皮的进口焦酥。
之后将鱼儿移到烤盘上，把调配好的汤汁煮开后浇上去。麻辣、泡椒等最经典老滋味是最受门客接待的。
临了一步还要加上各式配菜，常见的有魔芋、藕片、土豆、黄瓜条、洋葱......吃一口，鱼肉麻辣鲜香，配菜一个个吸饱汤汁，真是厚味。
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翻胎厂烤鱼：开了好几年了，口碑可以，以滋味取胜
小舅子母烤鱼：店里环境十分可以，光是点评网就有10+年
唯寂寥烤鱼：诚然是开在衖堂里的馆子，但在万州烤鱼中名次第一
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离开万州，就莫得厚味的面了
套利菠菜平台烤鱼诚然名扬天地，但在万州东谈主眼里。他们最高慢的，其实是万州面。
万州的面，种类十分多：凉面、杂酱面、海包面、鸡杂面、小面、鳝鱼面、酸辣肥肠面……黎明，当地东谈主走落发门，吃一碗面，万州东谈主的一天，才宣告负责运行。
01.杂酱面
万州东谈主常吃的，当首推杂酱面，它是万州三绝之一。
油热放肉，变色后放入葱、姜、香菜，待炒出香味后倒入黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖，之后再放入葱末、香油，翻炒均匀后起锅。
酱炸好后和配菜、面一齐拌匀。刚出锅的面条干溜溜，比一般的碱水面更多几分筋谈，吸进嘴里，就成了万州东谈主的乡愁。
店铺推选：万县面馆、刘国涛老杂酱、大碗周杂酱面
02.海包面
万州好意思食中，海包面是一谈十分越过的存在。
海包面其实就是馄饨，即重庆的抄手。它将山胡椒揉进肉馅中，使得海包面具有特有的风采。
海包面用猪肉、牛肉馅等王人有，加上麻辣味、酸辣味的佐料，吃起来十分鲜好意思。也可以加各式浇头，随机与面条相助起来成为一碗“鸳鸯面”。
店铺推选：张大娘面馆、海包面（多家分店）
03.凉面
万州的凉面不同于平淡凉面，它莫得加芥末，滋味愈加纯自然。
越过是夏天，盛暑的天气吃一口辣味之后芬芳馥郁。有的还会配上芽菜或鸡丝，口感愈加丰富。
店铺推选：
程凉面：有二十多年的历史老字号，还登上过央视记录片
冉凉面：店面很小，但面的重量足，当地东谈主王人可爱来这里
万县面馆：店内的面多达30+种，杂酱面、豌杂面、凉面王人有
万州腹地的两大王牌好意思食，小暖锅和格格
01.小暖锅
因为西南湿气的景况，以辛辣滋味打底的暖锅便成为了地点文化的象征。
诚然成王人暖锅也曾以香料的丰富为我方得到了一方天地，不外当今扫数西南地界的地头蛇，照旧麻辣强烈的重庆暖锅。
而万州东谈主对暖锅的关爱也不一般，但口味嗜好与重庆又不大相通，他们偏要小暖锅。
与包罗万象的红油大暖锅比拟，小暖锅可以说仅仅一谈主菜，更不是架在火上万古期烫煮的服法，而是店家在后厨煮好，拿一小口不锈钢锅仔端上桌。
小暖锅不同于传统的重庆暖锅，愈加细心食材的鲜好意思。它的汤底平庸使用骨头汤或鸡汤，也就清汤、红汤两种，搭配上各式食材，如蔬菜、肉类等，滋味鲜好意思。
如果你来到万州，可以去陶家坪随机隔壁的餐馆尝尝。
店铺推选：
楼外楼小暖锅：被称为“万州第一锅”，店面不大，经常爆满
皇冠博彩米大锅重庆暖锅：连锁店，环境干净，菜品崭新，滋味可以
02.格格
万州好意思食有三绝：烤鱼、格格、杂酱面。
格格是川菜渝菜系下河帮菜的代表之一，是当地东谈主对蒸笼的叫法。
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格格分为羊肉、肥肠和排骨三种口味。它由芋头、洋芋、红薯等材料制成，上头铺有拌好调料的肥肠、排骨和羊肉。然后将这些材料重复在一齐蒸熟即可，口感水灵。
这其中，尤以羊肉格格的制作最为复杂。羊肉切成小块，前一天码料静置，第二天一早，再加入适量的豆瓣、花椒粉等搅动，再大火蒸制即可，香气四溢。
店铺推选：
秦二哥格格：比拟于受搭客追捧的耿格格，这家店多是腹地东谈主来吃
耿格格：早上11点运行买卖，土豆打底，坨坨大且入味
万州寻常巷陌的小吃，哪个王人别错过
01.萝卜丝油钱
萝卜丝油钱的制作比较浮浅，把面浆涂满新月型凹槽作念外壳，再加入萝卜丝或土豆丝，放入油锅中煎炸即可。
萝卜丝油钱是万州东谈主从小吃到大的街头小吃，吃起来外酥内嫩。
店铺推选：卫校土豆、胡同深格格
02.鸡嗉子粑粑
鸡嗉子粑粑和鸡没关链接，它是碳水包碳水。
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最初将糯米蒸熟，然后加入花椒、盐、味精和胡椒粉夹杂均匀，作念成团待用。然后将面粉作念成面皮，包好糯米团和鲜瘦肉，压成圆形煎熟即可。吃起来软糯、香甜，十分好意思味。
店铺推选：小平酒玖、渝尾巴烤鱼
03.酸辣粉
万州酸辣粉以酸辣可口，配菜丰富而有名。
万州酸辣粉的特色是用特制的佐料调制的酸辣粉，酸味和辣味相互交融，口感十分棒。
店铺推选：
老字号稀饭厂酸辣粉：已有30多年历史，和程凉面相隔不到100米
04.洋芋
万州的洋芋平庸会切成细长条，再用油煎到金黄，拌上香葱调料，口感糖醋麻辣，十分厚味。最有名确当属偏石板洋芋，他们家是好多万州东谈主小时候的滋味。
餐馆推选：
偏石板洋芋：偏石板的朗婆婆卖了二十多年，传奇当今仍是把时间传授给儿媳妇了
05.烧饼
万州烧饼口味不少，一般会有蟹壳黄烧饼、椒盐烧饼、牛肉烧饼。
蟹壳黄烧饼如同蟹黄，又酥又脆；椒盐烧饼外表酥脆，越嚼越香；牛肉烧饼焦焦脆脆的，刚出炉时越过香。
餐馆推选：
娱乐蟹壳黄烧饼：已开了30多年，店里的烧饼有八九种
06.冰粉
冰粉，一直在四川和重庆地区颇受接待。冰凉香甜，嫩滑爽口，阴凉降火。行为一谈小吃，因其爽滑、好意思味而倍受东谈主们爱好。
皇冠体育注册店铺推选：蓉李记成王人名小吃、冰源冰粉
旅行TIPS
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1.主要景点
当然快意：万州大瀑布、郊野村歌、西游洞、潭獐峡、铁峰山、太白岩
东谈主文办事：天生城、弥陀禅院
2.如何到达
飞机：万州五桥机场
火车：万州站、万州北站
重庆的冬天虽来得晚，但终会如约而至。
这个冬天，就一齐来重庆，来万州逛吃逛吃，捕捉对于山城冬日的好意思好碎屑吧！
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